Mayonese da Anchinha

Batatas cordadas em cubinhos

Cenoura cortadas em cubinhos

Camaraoes pequenos sem casca e cabeça ou Atum

Ervilha de lata

Ovos cozidos

Azeite

Sal

Vinagre de maça

Mayonese

Casca de tomate para fazer a rosa para enfeitar

Numa panela junte as batatas, as cenoura, os camaroes limpos, sal e coze-os,

em outra panela coze os ovos, depois de cozidos tira a cascas e separa as claras das gemas e reserve,

Em uma travessa funda mistura as batatas, cenouras, ervilhas, camaroes, uma parte do mayonese, azeite, sal e vinagre, mistura tudo muito bem, mais com bastante cuidado para nao desfazer as batatas,

em seguida passe para uma travessa organizando a mayonese assim como esta na foto, depois de bem organizado cobre o preparado com o restante mayonese, assim decorando com as gemas desfeitas, as claras cortadinhas e a rosa de tomante.