CALDO VERDE

Hum...hum...hum ... com este frio cai muito bem esse caldo verde.

Ingredientes:


3 ou 4 folhas de couve
(cortadas bem fininhas)

1/2 dente de alho e sal
azeite de oliva

1 chouriço cortado em rodelas

Preparação

Descasque e lave as batatas. Corte-as em pedaços e ferva-as em pouca

água, salgando a gosto e juntando o dente de alho bem picado.
Quando estiver cozido, esmage as batatas com um passador

ou mesmo com um garfo.
Junte as couves e deixe cozer por mais alguns minutos.
Mas atenção.

junte a cada tigela, um fio de azeite e rodelas de choiriço a gosto.